Step 1

For the Para Las Costillas

Step 1

Coloca las costillas en una bandeja con rejilla y humedece con cerveza.

Step 2

Prepara la mezcla de especias mezclando todos los ingredientes en un bol.

Step 3

Cubre las costillas por ambos lados con la mezcla de especias.

Step 4

Coloca el papel de aluminio y hornea a 275°F o 135°C por 2 ½ horas.

Step 5

Prepara la salsa mezcla salsa bbq, mostaza y cerveza.

Step 6

Sacalar del horno y cubre las costillas con la salsa antes de llevar una vez mas al horno a 400°F o 200°C de 20-30 minutos.

Step 7

Retira el hueso de las costillas y agrega un poco mas de salsa.

Step 8

For the Slider

Step 1

Coloca la carne dentro del pan, agrega cebolla y pepinillos.

Step 1

For the Ribs

Step 1

Place the ribs on a tray with a rack and moisten with beer.

Step 2

Prepare the spice mix by combining all the ingredients in a bowl.

Step 3

Cover the ribs on both sides with the spice mix.

Step 4

Put the aluminum foil and bake at 275°F or 135°C for 2 ½ hours.

Step 5

Prepare the sauce by mixing BBQ sauce, mustard, and beer.

Step 6

Remove from the oven and cover the ribs with the sauce before returning to the oven at 400°F or 200°C for 20-30 minutes.

Step 7

Remove the bone from the ribs and add a little more sauce.

Step 8

For the Slider

Step 1

Put the meat inside the bread, add onion and pickles.