Step 1

Pinta la carne con un poco de aceite y sazona con sal.

Step 2

En un sartén bien caliente sella por todos los lados hasta dorar.

Step 3

Pinta la carne con mostaza.

Step 4

En un bol agrega las hierbas italianas, ajo, pimienta, aceite y mezcla hasta formar una pasta.

Step 5

Cubre la carne con la mezcla de las hierbas.

Step 6

Lleva al horno a 325°F o 160°C por 75 a 90 minutos o hasta obtener una temperatura interna de 130°F o 55°C.

Step 1

Brush the meat with a little oil and season with salt.

Step 2

In a very hot pan, sear on all sides until browned.

Step 3

Brush the meat with mustard.

Step 4

In a bowl, add the Italian herbs, garlic, pepper, oil and mix until it forms a paste.

Step 5

Cover the meat with the herb mixture.

Step 6

Bake at 325°F or 160°C for 75 to 90 minutes or until it reaches an internal temperature of 130°F or 55°C.