![Picture for Rigatoni e Salsiccia [Rigatoni and Sausage]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdd27yihoo%2Fimage%2Fupload%2Fv1716484552%2Fphup4cdq2tmktdq1miee.webp&w=3840&q=75)
Ingredients
Spanish
2 Cdas Aceite de Oliva
3 Salchicha Italianas Picantes
3 Dientes de Ajo
Sal y Pimienta al gusto
½ Taza Vino Blanco
½ Taza Crema de Leche
1 ½ Taza Tomate en Salsa
¼ Taza Agua de la Pasta
Rigatoni
¼ Taza Queso Parmesano
½ Taza Guisantes
Perejil al gusto para decorar
English
2 tbsp Olive Oil
3 Spicy Italian Sausages
3 Garlic Cloves
Salt and Pepper to taste
½ cup White Wine
½ cup Cream
1 ½ cup Tomato Sauce
¼ cup Pasta Water
Rigatoni
¼ cup Parmesan Cheese
½ cup Peas
Parsley to taste for garnish
Directions
Spanish
Step 1
Retira la piel de la salchicha.
Step 2
En un sartén agrega aceite y sofríe la salchicha.
Step 3
Agrega ajo picado, sal y pimienta.
Step 4
Coloca el vino blanco y reduce.
Step 5
Agrega tomate en salsa y deja hervir.
Step 6
Coloca pasta y agua de la pasta.
Step 7
Incorpora queso parmesano, guisantes y deja espesar.
Step 8
Sirve con un poco más de queso y perejil fresco.
English
Step 1
Remove the skin from the sausage.
Step 2
In a pan, add oil and sauté the sausage.
Step 3
Add chopped garlic, salt and pepper.
Step 4
Add white wine and reduce.
Step 5
Add tomato sauce and let it boil.
Step 6
Add pasta and pasta water.
Step 7
Incorporate Parmesan cheese, peas and let it thicken.
Step 8
Serve with a little more cheese and fresh parsley.
