Step 1

Corta la cabeza de ajo, coloca sobre un papel de aluminio, agrega aceite y sal.

Step 2

En una bandeja coloca el tomate picado y el ajo.

Step 3

Hornea por 25 minutos a 400°F o 200°C.

Step 4

Saca del horno y licua.

Step 5

En un sarten con aceite sofrie cebolla, hojuelas de chile y pasta de tomate.

Step 6

Agrega la mezcla de tomates y cocina por 5 minutos.

Step 7

Incorpora la pasta cocina por 2 minutos mas.

Step 8

Sirve con queso parmesano, queso farmer, aceite de oliva y hojitas de albahaca.

Step 1

Cut the top off the garlic head, place it on aluminum foil, add oil and salt.

Step 2

On a tray, place the chopped tomato and garlic.

Step 3

Bake for 25 minutes at 400°F or 200°C.

Step 4

Remove from the oven and blend.

Step 5

In a pan with oil, sauté onion, Chili flakes, and tomato paste.

Step 6

Add the tomato mixture and cook for 5 minutes.

Step 7

Incorporate the pasta and cook for 2 more minutes.

Step 8

Serve with parmesan cheese, farmer cheese, olive oil, and basil leaves.