Ingredients
Spanish

1 Barra o 113 gr Mantequilla

1 Cebolla Pequeña

½ Taza Harina de Trigo

1 Litro Leche

226 gr Queso de Cabra

Sal al gusto

¼ Cdta Pimienta Blanca

¼ Cdta Nuez Moscada

Jamon Serrano

Esparragos

Aceite de Oliva

Limon
English

1 Bar or 113 gr Butter

1 Small Onion

½ cup Wheat Flour

1 L Milk

226 gr Goat Cheese

Salt to taste

¼ tsp White Pepper

¼ tsp Nutmeg

Serrano Ham

Asparagus

Olive Oil

Lemon
Directions
Spanish
Step 1
En una olla derrite mantequilla y cocina la cebolla.
Step 2
Agrega harina y cocina por unos minutos.
Step 3
Incorpora leche, queso, sal y pimienta y nuez moscada.
Step 4
Revuelve constantemente hasta que espese.
Step 5
En una sartén sofríe el jamón hasta que quede crocante.
Step 6
Agrega aceite al sartén y cocina los espárragos con un toque de sal.
Step 7
Sirve la pasta con la salsa blanca, el jamón, espárragos y ralladura de limón.
English
Step 1
Melt butter in a pot and cook the onion.
Step 2
Add flour and cook for a few minutes.
Step 3
Incorporate milk, cheese, salt, pepper, and nutmeg.
Step 4
Stir constantly until it thickens.
Step 5
In a pan, fry the ham until it becomes crispy.
Step 6
Add oil to the pan and cook the asparagus with a touch of salt.
Step 7
Serve the pasta with the white sauce, ham, asparagus, and lemon zest.