![Picture for Pasta Amatriciana [Amatriciana Pasta]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdd27yihoo%2Fimage%2Fupload%2Fv1714060807%2Fk8rqlo10y4tfxwhk19a1.webp&w=3840&q=75)
Ingredients
Spanish
1 Tira gruesa de Tocineta
¼ Cebolla Morada
1 Cda Aceite Oliva
¼ Cdta Hojuelas de Chile
1 Cda Pasta de Tomate
¾ Taza Tomate
2 Tazas Pasta Rigatoni
¼ Taza Agua de Pasta
Queso Pecorino al gusto
Albahaca fresca al gusto
English
1 Thick slice of Bacon
¼ Red Onion
1 tbsp Olive Oil
¼ tsp Chili Flakes
1 tbsp Tomato Paste
¾ cup Tomato
2 cup Rigatoni Pasta
¼ cup Pasta Water
Pecorino Cheese to taste
Fresh Basil to taste
Directions
Spanish
Step 1
Pica en pedazos grandes la tocineta y cocina junto con la cebolla y el aceite de oliva.
Step 2
Agrega las hojuelas de chile, pasta de tomate, Albahaca y cocina por 1 minuto.
Step 3
Incorpora el tomate y cocina por 1 minuto.
Step 4
Agrega la pasta, el agua de pasta, queso pecorino y mezcla.
English
Step 1
Chop the bacon into large pieces and cook with the onion and olive oil.
Step 2
Add the chili flakes, tomato paste, basil and cook for 1 minute.
Step 3
Incorporate the tomato and cook for 1 minute.
Step 4
Add the pasta, pasta water, pecorino cheese and mix.
