![Picture for Pan de Jamon [Ham Bread]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdd27yihoo%2Fimage%2Fupload%2Fv1712934702%2Fpggpjhdig8rbgqgxwtvb.webp&w=3840&q=75)
Ingredients
Spanish
For the Masa
3 ½ Tazas de Harina Todo Uso
½ Taza de Agua
2 Cdas de Levadura Instantánea
5 ½ Cdtas de Sal
1 Huevo
½ Barra de Mantequilla sin Sal
¼ Taza de Azúcar
2 Cdas de Panela rallada
⅓ taza de Leche Entera
For the Relleno
700 gr de Jamón
150 gr de Tocineta Ahumada
Pasas al gusto
Aceitunas Verdes al gusto
For the Glaseado
3 Cdas de Panela
¼ taza de Agua
English
For the Dough
3 ½ cups All Purpose Flour
½ cup Water
2 tbsp Instant Yeast
5 ½ tsp Salt
1 egg
½ stick Unsalted Butter
¼ cup Sugar
2 tbsp Grated Panela
⅓ cup Whole Milk
For the Filling
700 gr Ham
150 gr Smoked Bacon
Raisins to taste
Green Olives to taste
For the Glaze
3 tbsp Panela
¼ cup Water
Directions
Spanish
Step 1
En el tazón de la batidora, añade todos los ingredientes secos y revuelve.
Step 2
Incorpora los ingredientes húmedos y bate a velocidad media durante 8 minutos.
Step 3
Deja reposar durante 1 hora.
Step 4
Enharina tu superficie y con un rodillo extiende la masa para formar un rectángulo.
Step 5
Coloca el tocino, jamón, aceitunas y pasas.
Step 6
Dobla los extremos de la masa hacia adentro y enrolla.
Step 7
En una bandeja con papel encerado coloca el pan y pinta con panela y agua.
Step 8
Perfora con un tenedor y hornea a 350°F o 180°C durante 45-55 minutos.
English
Step 1
In the bowl of the stand mixer add all the dry ingredients and stir.
Step 2
Incorporate the wet ingredients and beat at medium speed for 8 minutes.
Step 3
Let rest for 1 hour.
Step 4
Flour your surface and with a rolling pin extend the dough to form a rectangle.
Step 5
Put bacon, ham, olives and raisins.
Step 6
Fold the ends of the dough inward and roll.
Step 7
On a tray with waxed paper place the bread and paint with panela and water.
Step 8
Pierce with a fork and bake at 350°F or 180°C for 45-55 minutes.
