Step 1

For the Pesto de tomates secos

Step 2

Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimento hasta obtener una pasta.

Step 3

For the Ensamblado

Step 1

Coloca todos los ingredientes sobre la carne y enrolla.

Step 2

Asegura con pinchos y corta en ruedas.

Step 3

Cocina por ambos lados hasta tu temperatura deseada.

Step 1

For the Sun-dried Tomato Pesto

Step 1

Place all the ingredients in a food processor until you get a paste.

Step 2

For the Assembly

Step 1

Place all the ingredients on the meat and roll it up.

Step 2

Secure with skewers and cut into wheels.

Step 3

Cook on both sides until your desired temperature.