Step 1

En un bol agrega el chocolate blanco y derrite en el microondas de 30 segundos en 30 segundos hasta disolver por completo.

Step 2

Agrega el queso crema y con la ayuda de una batidora eléctrica bate.

Step 3

Incorpora uno a uno los huevos y bate.

Step 4

En un molde desmondable con papel encerado coloca la mezcla y lleva el horno a 350°F o 180°C de 40-50 minutos.

Step 5

Para el sirope en un sartén coloca el jugo de maracuya y cocina a fuego medio alto hasta reducir.

Step 6

Con el sartén apagado pero aun caliente agrega el chocolate blanco e incorpora hasta que este homogéneo.

Step 7

Vierte el sirope sobre el cheesecake y disfruta.

Step 1

In a bowl, add the white chocolate and melt in the microwave in 30-second intervals until completely dissolved.

Step 2

Add the cream cheese and beat with the help of an electric mixer.

Step 3

Incorporate the eggs one by one and beat.

Step 4

In a removable mold with waxed paper, place the mixture and bake in the oven at 350°F or 180°C for 40-50 minutes.

Step 5

For the syrup, in a pan, add the passion fruit juice and cook over medium-high heat until reduced.

Step 6

With the pan off but still hot, add the white chocolate and incorporate until it is homogeneous.

Step 7

Pour the syrup over the cheesecake and enjoy.