Step 1

Dorar el chicharron sin botar la grasa.

Step 2

Cocina la pasta.

Step 3

En baño maria mezcla las yemas, queso y agua de pasta.

Step 4

Incorpora la grasa de chicharron y mezcla bien.

Step 5

Agrega la pasta, el chicharron revuelve y sirve.

Step 1

Brown the pork rind without discarding the fat.

Step 2

Cook the pasta.

Step 3

In a double boiler, mix the egg yolks, cheese, and pasta water.

Step 4

Incorporate the pork rind fat and mix well.

Step 5

Add the pasta and pork rind, stir and serve.