Step 1

For the Salsa de Queso Azul

Step 1

Combina todos los ingredientes y mezcla bien.

Step 2

For the Pollo

Step 1

Marina el pollo en suero de leche o kéfir durante al menos 2 horas.

Step 2

For the Empanizado

Step 1

Combina todos los ingredientes y cubre el pollo marinado.

Step 2

Fríe a 350°F o 180°C en aceite vegetal durante aproximadamente 6 minutos.

Step 3

For the Salsa Dulce Picante

Step 1

Combina la salsa picante, miel, ajo y jugo de limón y deja hervir a fuego lento durante 3 minutos.

Step 2

Apaga el fuego y añade 4 cucharadas de mantequilla fría.

Step 3

Mezcla el pollo con esta salsa y aparta.

Step 4

For the Sliders

Step 1

Arma con pancitos tostados, salsa de queso, cebollin, repollo, pollo, pepinillo y pan con mas salsa de queso.

Step 1

For the Blue Cheese Sauce

Step 1

Combine all the ingredients and mix well.

Step 2

For the Chicken

Step 1

Marinate the chicken in buttermilk or kefir for at least 2 hours.

Step 2

For the Breading

Step 1

Combine all the ingredients and cover the marinated chicken.

Step 2

Fry at 350°F or 180°C in vegetable oil for approximately 6 minutes.

Step 3

For the Sweet Spicy Sauce

Step 1

Combine the hot sauce, honey, garlic, and lemon juice and let it simmer for 3 minutes.

Step 2

Turn off the heat and add 4 tablespoons of cold butter.

Step 3

Mix the chicken with this sauce and set aside.

Step 4

For the Sliders

Step 1

Assemble with toasted buns, cheese sauce, chives, cabbage, chicken, pickle, and bread with more cheese sauce.